Descripción
La miel de brezo es una de las mieles más intensas y con mayor personalidad dentro del mundo apícola. Procede del néctar de las flores del brezo, una planta silvestre que florece en zonas de montaña y bosques. Su color es oscuro, con reflejos rojizos o cobrizos, y su sabor es profundo, ligeramente amargo y con notas tostadas, lo que la convierte en una miel ideal para los amantes de los sabores auténticos y potentes.
Su aroma es intenso y terroso, con matices que recuerdan al bosque húmedo y la madera. En boca, ofrece una textura densa y un dulzor equilibrado, con una persistencia larga y agradable. La cristalización suele ser lenta, formando una pasta fina y cremosa que conserva todas sus propiedades naturales.
La miel de brezo destaca por su alto contenido en minerales (especialmente hierro, potasio y magnesio) y su gran poder antioxidante. Es conocida por sus propiedades depurativas, diuréticas y beneficiosas para el sistema urinario y renal, además de aportar energía y vitalidad de forma sostenida.
Nuestra miel de brezo se elabora de manera artesanal y sostenible, sin filtrar ni pasteurizar, para conservar intactos su aroma, textura y valor nutritivo. Cada tarro refleja la fuerza del paisaje montañoso y el trabajo paciente de las abejas, ofreciendo un producto puro, natural y lleno de carácter.
