Descripción
La miel de castaño es una de las variedades más distintivas y apreciadas por los amantes de las mieles con cuerpo y personalidad. Procede del néctar de las flores del castaño, árbol emblemático de los bosques atlánticos, y se caracteriza por su color oscuro con reflejos cobrizos, su aroma intenso y amaderado y su sabor profundo, ligeramente amargo y con notas de frutos secos.
En boca ofrece una experiencia rica y equilibrada: dulce al inicio, con un final persistente y ligeramente áspero que realza su autenticidad. Su aroma recuerda a madera, castañas asadas y sotobosque, con una textura fluida que cristaliza lentamente, formando una miel de gran pureza y elegancia.
La miel de castaño es especialmente rica en minerales (hierro, potasio, magnesio) y posee un alto contenido en antioxidantes, lo que la convierte en una miel reconstituyente y tonificante, ideal para fortalecer el sistema inmunológico y mejorar la circulación. Tradicionalmente se ha valorado por sus propiedades antibacterianas y cicatrizantes, siendo una aliada natural para el bienestar general.
Nuestra miel de castaño se elabora de forma artesanal y sostenible, sin pasteurizar ni filtrar, respetando los ciclos naturales de las abejas y los bosques donde recolectan. Cada tarro conserva toda la riqueza aromática y nutricional de la flor del castaño, ofreciendo una miel pura, auténtica y llena de carácter.
